Cupcakes natalizi

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Le vacanze natalizie sono iniziate con largo anticipo qui ad Hong Kong. Questo vuol dire che io e i bimbi abbiamo molto tempo libero da passare insieme. E quindi… che si fa?!

Ovvio: dolcetti!!

Ok, non essendo una cuoca provetta mi serve una ricettina veloce e poco complicata che mi permetta di non far saltare in aria la cucina, di far divertire i bambini e di tenerli d’occhio tra farina e zucchero.

Ho optato per questi semplici cupcakes (ricetta base da giallozafferano.it):

100g di zucchero

120g di farina

100g di burro morbido

2 uova

2g di lievito

Estratto di vaniglia

Sale

Nutella o marmellata per la decorazione

Zuccherini

Amalgamate bene con le fruste elettriche burro e zucchero. Quando sarà diventato una crema, aggiungere uova, e vaniglia. In ultimo la farina e il lievito.

Riempite gli stampini da muffin e infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Una volta raffreddati, divertitevi a decorarli con i bimbi!

Il gioco è fatto!

Sono venuti buonissimi e Francesco era tutto soddisfatto della sua opera!

Fede ha per lo più giocato con i mestoli e gli stampini di carta…ma ha gradito il dolcetto!

Buone Vacanze!!!

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